Pancakes avoine-banane et fromage blanc

1Écrase la banane à la fourchette, ajoute les 2 œufs et le lait, puis l'avoine. Laisse gonfler 5 min. Sans mixeur, les pancakes sont rustiques, c'est normal.

2Poêle légèrement huilée à feu moyen : 4 à 5 petits pancakes, 2 min par face.

3Sers avec le fromage blanc.