Poulet rôti au paprika, pommes de terre et haricots verts

Batch du dimanche : 4 cuisses de poulet, environ 1,4 kg sur le sachet de 2 kg, 500 g de pommes de terre, 8 g d'huile.

1Préchauffe le four à 200 °C.

2Frotte les cuisses avec paprika, sel, poivre et herbes. Pas d'huile, la peau rend son gras.

3Coupe les pommes de terre en quartiers et mélange-les avec l'huile, sel et paprika sur une 2e plaque.

4Cuis 45 à 50 min. Le jus doit être clair, ou 74 °C à cœur avec un thermomètre.

5Mets 2 cuisses et les pommes de terre en 2 boîtes au frigo pour lundi soir et mardi midi.

6Laisse refroidir les 2 autres cuisses, désosse-les, effiloche la viande et congèle-la pour le curry de mercredi.

7Congèle crues les cuisses restantes, environ 600 g, pour la semaine 2.

Le jour même : 150 g de haricots verts dans l'eau bouillante salée, 8 à 10 min. Réchauffe le poulet au four à 180 °C pendant 10 à 15 min, ou à la poêle couverte.